Verfügbar zu den Schlachtterminen, bzw. zu den Bestell- und Abholtagen, sowie aus der Vorratshaltung/Froster, ganzjährige Verfügbarkeit
Wir produzieren ausschließlich Bio-Rindfleisch nach
Bioland Richtlinien.
Unsere Rinder stehen auf Weiden, die teils im Naturschutzgebiet Borgfelder Wümmewiesen, teils im Landschaftsschutzgebiet in Oberneuland liegen.
Auf unserem Hof werden Mutterkühe mit Kälbern, weibliche Nachzucht ökologisch gehalten, und wir geben unseren Tieren Zeit zum Wachsen .
Im Sommer laufen sie auf saftigen Wiesen und bestimmen ihr Futter selbst. Im Winter werden die Tiere von uns im Stall mit hofeigenen Futtermitteln (Grassilage und Heu) versorgt.
Durch unsere extensive und schonende Aufzucht liefern wir Fleisch mit besonders guten Werten an lebenswichtigen Vitaminen und Fettsäuren.
Der Verkauf von Bio-Rindfleisch findet in der Schlachtzeit von September bis-Juni auf Bestellung statt.
Unser Bio-Geflügel beziehen wir von Schröders Biofleisch.
Das Geflügel kommt aus dem Norddeutschen Raum und wird unter Bioland, Biokreis und Demeter Richtlinien gehalten.
Durch die Weidehaltung entsteht eine gute Fleischqualität und ein guter Geschmack.
Geschlachtet und verarbeitet wird ausschließlich nach Richtlinien des ökologischen Landbaus.
Sie erhalten bei uns ganze Hähnchen sowie Teilstücke, Suppenhühner und Puten/-Teilstücke.
Zur Weihnachtszeit auch Puten, Enten und Gänse auf Vorbestellung
BIO-EIER
Unsere Bio-Eier beziehen wir vom Biohof Beuke aus Twistringen. Der nach Naturland Richtlinien arbeitende Betrieb hält seine Legehennen in Mobilställen mit genügend Auslaufmöglichkeiten. Ein leckeres Ei aus der Region für die Region.
Homepage: www.hof-beuke.de
Wir beziehen unser Lammfleisch
von unseren Bio-Kollegen Stelljes-Subarew aus dem Nachbarort Timmersloh.
Eine kleine Schafherde weidet dort am Wümmedeich und wird nach ökologischen Richtlinien gehalten.
Da die Herde sehr klein ist, beziehen wir von Familie Schröder aus Schwarzenbeck weitere Lammprodukte.
Schröders Biofleisch bezieht ihre Lämmer von regionalen Betrieben aus dem norddeutschen Raum und kann somit unser Lammfleischangebot ergänzen.
Beachten Sie unsere Termine auf der Homepage oder schauen Sie gerne in unsere Vorratsformulare.
Unser Bio-Schweinefleisch beziehen wir aus dem
Diepholzer Raum.
Die Schweine werden dort in Outdoor gehalten, haben Hütten auf einer Weide und genügend Auslauf zur freien Verfügung.
Unser Hausschlachter Herr Suhling bezieht die Bio-Schweine von diesen Betrieben und kann sie für unseren Hofladen wunschgerecht zerlegen.
Unser Wurstangebot vom Schwein beziehen wir teilweise von Schröders Biofleisch.
Das Ziegenfleisch vom Furth-Hof aus Schwanewede ist in mehrerer Hinsicht etwas Besonderes: das feine, milde Fleisch ist eine richtig leckere Spezialität, egal ob kurzgebraten, geschmort oder als Braten.
Die Tiere wachsen im Herdenverbund mit viel Platz auf.
Der tägliche Weidegang und kurze Transportwege zur Schlachtung sind für das Tierwohl selbstverständlich.
Dazu kommt: auf dem Furth-Hof werden Bockkitze aus der Milchziegenhaltung aufgezogen.
Normalerweise werden sie nur wenige Tage alt, da es sonst keine Verwertung für sie gibt.
Zwar werden sie auch hier später geschlachtet, jedoch werden sie im Schnitt 1 Jahr alt, und ihre Produkte werden wertschätzend vermarktet.
Probieren Sie und lassen Sie sich von diesem tollen Fleisch überzeugen!
Unser Wild beziehen wir von Bernd Kremer aus Fischerhude, der dort und in der näheren Umgebung sein Wild aus Ansitz-Jagd entnimmt.
Ein Jäger mit Herz und Verstand sowie einem großen Verantwortungsgefühl gegenüber Tier und Mensch.
Bei solch einem Naturprodukt, schmeckt man die Qualität und kann sich das Fleisch auf der Zunge zergehen lassen.
Die Wildprodukte sind ganzjährig verfügbar – nach Saison frisch oder tiefgekühlte Teilstücke vom Rehwild, Wildschwein, Damwild, Federvieh und Hasen.
Sprechen Sie uns rechtzeitig an, damit wir Ihre Wünsche erfüllen können.